Skolmatsakademin

Varför?
Vi anser att

• bra matvanor är en förutsättning för att må bra
• alla vuxna runt eleverna har ansvar för barnens mat
• elever som trivs i matsalen och som lockas att upptäcka nya smaker, lär sig att äta en varierad kost får lättare att orka med sin skoldag
• om barnen tränas att äta sunt och göra hälsosamma val, har de skaffat sig kunskap och vanor som är värdefulla hela livet
• matens roll grundläggs under uppväxtåren och följer oss livet ut

Vad?
Vi vill att barnen ska

• kunna sätta ord på smak och lukt för att bli medvetna konsumenter
• se sambandet mellan långa mattransporter och förbrukandet av jordens resurser
• skapa mer samarbete mellan kök och skola
• använda vår närmiljö
• väcka intresse och förmedla kunskap om kostens betydelse
• lära sig vad man kan äta i naturen

Hur?
Vi arbetar genom att

• ha säsongstema i matsalen med t ex rotfrukter på hösten
• besök i närbelägna affärer för att studera utbudet och provsmaka
• använda kokboken KliMat i hemkunskapen
• barnen provar att bygga en bra måltid och få näringskommentarer www.miljomat.se
• använda Naturväktarnas material "Mat på hållbar väg" och Livsmedelsverkets "Mat för alla sinnen"
• ha tematiskt arbete kring kosten
• vi har pedagogiska måltider
• vi har mat- och miljöråd 2ggr/termin
• tar tillvara barnens önskemål
• köket har en daglig utvärdering av maten
• vi erbjuder en varierad kost
• ta reda på varifrån maten kommer
• att undersöka varför KRAV-certifierad mat är bra
• servera mer kravmat i matsalen
• besöka bondgårdar i närmiljön
• använda en stor del ekologisk/närodlad mat i hemkunskapen
• plocka och tillreda mat från naturen
• temadag i skogen
• delta i skolmatsakademiens föreläsningar för överspridning till barnen
• alla familjer bjuds på en skolmåltid (sponsras av folkhälsorådet i Orust kommun)
• ha ett kretsloppshus där barnen odlar kryddor och grönsaker  
• via folkhälsorådet ha föreläsare om S.M.A.R.T för föräldrar