Starta livsmedelsverksamhet

Den som vid mer än enstaka tillfällen ansvarar för att producera, hantera, leverera eller servera livsmedel till andra människor räknas som livsmedelsföretagare. Verksamheten kan drivas av ett företag eller en privatperson, med eller utan vinstsyfte.

Exempel på livsmedelsföretag

• Sommaröppet café
• B&B som hyr ut rum och tillhandahåller frukost
• Försäljning av hemkokt sylt eller liknande
• Företag som transporterar livsmedel
• Försäljning av livsmedel i webbutik

Exempel som inte är livsmedelsföretag

• Matlagning till familj och vänner
• Fikaförsäljning vid ett tillfälle, till exempel för idrottsförening eller skolklass

När får du börja

• Du får starta två veckor efter att anmälan om registrering kommit in till Orust kommun, sektor miljö och bygg eller så snart du fått beslutet på posten.
• Om din anläggning ska tillverka produkter av animaliskt ursprung krävs i vissa fall att anläggningen godkänns av Livsmedelsverket. Kommunens livsmedelsinspektörer kommer i så fall att hänvisa dig vidare dit. I sådana fall får verksamheten starta först efter att den fått sitt godkännande.

Branschriktlinjer

För vissa typer av livsmedelsföretag finns det branschriktlinjer. De tas fram av branschorganisationer och godkänns av Livsmedelsverket. De innehåller information om hur du kan uppfylla lagstiftningens krav.

Branschriktlinjer finns på Livsmedelsverkets webbplats tillsammans med annan nyttig information för dig som ska driva en livsmedelsverksamhet.