Artikeln publicerades
Orust kommun har anställt Jonas Jarsén som enhetschef för kost och lokalvård. Jonas arbetade senast som krögare och drev två restauranger i Uddevalla.
Han är född och uppvuxen i Ljungskile och lockelsen att skapa bra mat kom tidigt in i hans liv.
”När jag var 14 år fick jag praktisera på en restaurang i Uddevalla och så fort jag kom in i köket kände jag att det här vill jag göra i resten av mitt liv! Sedan började jag gymnasiet och jobbade parallellt på en restaurang. Men restauranglivet hade en stor dragningskraft och jag jobbade nog mer än vad jag var i skolan” berättar han.
Efter skolan flyttade han till Stockholm och jobbade på flera finkrogar, både där och i Göteborg.
”Det var fantastiskt, men väldigt krävande. Familjelivet lockade till slut hem mig och jag började jobba som ansvarig för fisk- bröd och restaurangavdelningarna på Almölivs på Tjörn under några år. Sedan sökte jag och fick tjänsten som enhetschef för måltidsservice i Uddevalla kommun” berättar han.
Parallellt har han även varit krogägare i Uddevalla, där han också bor med sina två tonårsdöttrar. Nu är krogarna sålda och han ser fram emot sitt nya arbete där han kommer att vara ansvarig för Henåns och Ängås skolas kök och för lokalvården i kommunhuset och på Varekils skola och förskola.
"Jag brinner för att både våra barn och äldre ska få en god måltid i en trivsam miljö. Orust kommun arbetar aktivt med den här frågan, och det vill jag gärna vara med och bidra till," säger han.
När han inte jobbar tycker han fortfarande om att laga goda middagar.
”Jag lagar ju inte så mycket mat i jobbet så det vill jag få utlopp för hemma. Makrill är ju fantastiskt och det finns ju också fint kött här på Orust att tillaga. Jag älskar att fiska och plocka svamp och försöker också hänga med mina tonåringar, i den mån de vill” säger han.
Orust kommun hälsar Jonas varmt välkommen!
Artikeln uppdaterades